丝瓜炒虾仁,女人的美容养颜菜

  更新于2009-12-26T15:24:56      作者:佚名

  丝瓜炒虾仁味道鲜美,营养丰富,是一道适合女人食用的美容养颜菜,女性朋友们一定要经常做来吃吃哟。丝瓜炒虾仁的做法很简单,下面给大家介绍两种网友推荐的做法,供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己的做法。

  丝瓜炒虾仁一:鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料酒、水淀粉腌制十几分钟;丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。

  丝瓜炒虾仁二:丝瓜1根、虾仁200克、鸡蛋1个、红椒半只、青椒半只、姜适量、蒜3瓣,盐1/3汤匙,生抽1/2汤匙,盐1/3汤匙、酒1/2汤匙。用刀将丝瓜皮轻轻刮掉,切成条状待用;姜蒜拍碎,青、红椒洗净后,切丝待用。将虾仁处理干净挤干水分,用1/3汤匙盐,1/2汤匙生抽腌制10分钟。

  取一空碗,将1颗鸡蛋打成蛋液,倒入镬内炒至六成熟,装起待用。重新烧热油锅,爆香姜蒜,倒入虾仁翻炒十数秒,下1/2汤匙料酒以去除海鲜的腥味,装碗待用。下丝瓜炒1分钟,期间可适量加点水稍微煮一下。倒入虾仁、鸡蛋以及青红椒,用1/3汤匙盐调味后,煸炒片刻即可上碟食用。

  提醒:购买丝瓜时,应挑选粗细均匀,手感结实的丝瓜。瓜身不能太软或者太硬:太软的证明已经放了很久,太硬的表明丝瓜水分不足,不够新鲜。

  营养功效:丝瓜营养价值也很丰富,丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。中医认为,丝瓜性味甘平,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。平时饮食上注意多吃丝瓜,对调理月经不顺有帮助。


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