首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

韩式辣炒鱿鱼的做法两种

  更新于2009-6-17T9:30:13      作者:佚名

  韩式辣炒鱿鱼是一道很有特色的家常菜,我比较喜欢吃,做法也很简单。说到韩式辣炒鱿鱼的做法,我所掌握的只有两种,现将这两种做法介绍如下,供喜欢韩式菜的朋友们参考吧。

  做法一:鱿鱼、洋葱、胡萝卜,油、盐、韩式辣酱各适量。将生鲜鱿鱼洗净,处理成条块状;洋葱切丝、胡箩卜切片,入锅略煸炒一下;倒入切好的鱿鱼一起煸炒,炒至七成熟时,加入韩式辣酱,继续翻炒至熟,即可上桌。

  做法一:鱿鱼,青椒,洋葱。葱姜蒜,韩式辣酱(红盒子的那种,绿盒子的蒜茸辣酱做酱汤味道很好),生抽,料酒,盐,白糖,鸡粉。

  鱿鱼洗干净,去除表面薄膜,切成丝,鱿鱼切的形状可以随意,条状,打花刀做鱿鱼卷,或者切鱿鱼圈都可以,照片中的这种卷,要将鱿鱼竖切,炒完水才是这样卷起的效果。洋葱、青椒切片就可以了;葱姜蒜切末备用。

  锅中注入适量清水,滴入几滴料酒,或者放几片姜和葱,烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下,以去除腥味,然后捞起控干水分就可以了。

  炒锅内倒入油,烧热后,下入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入洋葱块,继续炒香,然后再放入焯好的鱿鱼,调入韩式辣椒酱,翻炒均匀,放入盐,白糖,生抽,鸡粉,最后放入青椒块,翻炒均匀,最后撒上一些熟芝麻就可以出锅了。

  提醒:鱿鱼焯的时间千万不要太长,变色就可以捞起了。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰