农家小炒肉流传至今已经发展出很多做法了，今天给大家分享农家小炒肉的简单家常做法，非常适合家庭操作而且好吃，尤其适合不太会做菜的新手朋友和喜欢简单的朋友们。
原料：五花肉一块，青红菜椒各一只，洋葱半只，豆豉、酱油、料酒、白糖、盐各适量。
准备：
1、五花肉洗净后切成薄薄的片，放入开水锅里焯烫至呈半透明状态时捞出沥水。
2、菜椒切片状，豆豉剁碎，洋葱切片。
做法与步骤：
1、炒锅不放油烧热，把菜椒片放在锅里煸炒至表面发白起皱时盛出。
2、再次烧热炒锅后，倒入适量油烧热后放肉片煸炒至出油，然后依次放入豆豉、酱油、料酒，翻炒至肉片快熟时放洋葱炒至断生，再倒入菜椒片炒匀，放白糖和盐调味出锅。
补充说明：喜欢辣味的可以把菜椒换成尖椒。
