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农家小炒肉的简单家常做法

  更新于2013-12-1T11:6:28      作者:张媛媛

  农家小炒肉流传至今已经发展出很多做法了,今天给大家分享农家小炒肉的简单家常做法,非常适合家庭操作而且好吃,尤其适合不太会做菜的新手朋友和喜欢简单的朋友们。

  原料:五花肉一块,青红菜椒各一只,洋葱半只,豆豉、酱油、料酒、白糖、盐各适量。

  准备:

  1、五花肉洗净后切成薄薄的片,放入开水锅里焯烫至呈半透明状态时捞出沥水。

  2、菜椒切片状,豆豉剁碎,洋葱切片。

农家小炒肉的简单家常做法

  做法与步骤:

  1、炒锅不放油烧热,把菜椒片放在锅里煸炒至表面发白起皱时盛出。

  2、再次烧热炒锅后,倒入适量油烧热后放肉片煸炒至出油,然后依次放入豆豉、酱油、料酒,翻炒至肉片快熟时放洋葱炒至断生,再倒入菜椒片炒匀,放白糖和盐调味出锅。

  补充说明:喜欢辣味的可以把菜椒换成尖椒。

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