用山药豆或吃剩的山药段，都可以做成漂亮的阳台盆栽，方法很简单，只要温度足够，再加上合适的光照就可以了。
一、掌握山药发芽的最佳温度
山药在10度左右就可以发芽了，只是发芽的速度较慢。大约在春季3月份左右，温度达到15-20度时，山药发芽的速度会明显增加，正是用山药豆或山药做盆栽的大好时机。
二、用山药豆做盆栽的方法
先取适量花土放在花盆里，再取2-3枚山药豆放在花盆中央，上面覆盖2-5厘米厚的花土，用水浇透就完成了。
接下来把花盆放在阳光充足且通风良好的地方，发现花土变干了就浇点水，在温度约为20-25度的室温下，大约9天左右就长出嫩苗了。
三、用山药段做盆栽的方法
1、将山药切成5-7厘米左右的小段，放在阳光充足的通风处，将切口晾干。
2、在花盆中放入适量花土，把晾干切口的山药段横着放入花盆中（必须是横着放），上面再覆盖2-5厘米厚的花土，用水浇透就完成了。
3、同上。
经验分享：
做盆栽山药要选择肥沃、疏松、排水良好的沙质土壤，等山药嫩苗长出来以后，还要定期浇水和补充肥料，山药苗很快就会长成绿色的盆景，用来装点家居还是非常漂亮的。
