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鲫鱼炖豆腐的简单家常做法

  更新于2009-3-19T17:59:43      作者:佚名

  鲫鱼炖豆腐营养丰富、口味鲜美,是补钙的最佳拍档,鲫鱼炖豆腐的做法有多种,不过今天我要给大家分享一下我的做法,现在请大家一起来看看我是怎么做鲫鱼炖豆腐的吧。

  原料:鲫鱼一条,老豆腐400克(多少都可以)。葱,姜,盐各适量。

  做法:鲫鱼去除内脏清洗干净。用厨房纸将鲫鱼的水分擦拭干净。锅中放少量的油,放入鲫鱼煎制,两面都要煎,这样做出来的汤汁很洁白。鲫鱼煎好了取出来。豆腐切块备用。葱切段,姜切片。

  葱姜放到砂锅的底部,把鲫鱼放在上面。倒入开水莫过鲫鱼,到砂锅的八分满就可以,小火炖煮。等水开了以后放入豆腐继续炖煮,直到鲫鱼炖熟,汤汁发白即可,最后放入盐和葱花关火。

鲫鱼炖豆腐的简单家常做法

  吃的时候也可以滴少许的白醋,汤汁就更加的洁白了,喝汤吃鱼吃豆腐真美呀!

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