做法：先预热烤箱，230℃，上下火，中层。趁着烤箱预热的时间，烤盘铺上油纸，把晒干的肉片放在油纸上。预热完成后，放入烤盘烤7～8分钟左右就可以了。
让蜜汁猪肉干好吃的秘诀
一、猪肉必须选用猪前腿肉，这块肉最适合用来制作肉脯，烤出来的肉干才不会有硬的感觉，买到梅肉部分那就更好。
二、要做出好吃的蜜汁猪肉干，肉片必须切得足够薄，秘诀就是先把肉放冰箱里冻硬了再切。
补充说明：这种蜜汁猪肉干的做法更适合夏天，因为夏天有足够的阳光。猪肉先腌制好，太阳下暴晒两三个小时就已经足够了，晒干的猪肉片送进烤炉一烤，几分钟后就可以享受到猪肉干了。
保存方法：吃不完的蜜汁猪肉干放进可密封的玻璃瓶，冰箱冷藏保存几天是没有问题的。
