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青椒塞肉的做法,青椒塞肉怎么做

  更新于2009-9-2T10:36:35      作者:佚名

  青椒塞肉是一道非常好吃的菜,酥烂的青椒渗透着浓浓的肉香,而且还能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动。你想知道青椒塞肉怎么做吗?下面我就把青椒塞肉的做法详细介绍如下,供大家作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的青椒塞肉。

  青椒塞肉一:将猪肉糜用鸡蛋,葱,姜(葱姜切碎),料酒,酱油,糖,盐,鸡精,生粉顺方向搅拌。将青椒去心洗净,把拌好的肉馅塞在青椒内。锅中放油,将青椒入油锅略煎,放酱油、盐、糖、水烧沸,转中小火焖烧8分钟出锅即可。

  青椒塞肉二:肉糜中加入盐,鸡精,料酒,葱拌匀待用;青椒洗净去蒂挖籽洗净;把肉糜塞肉青椒内待用;开油锅放少许油把准备好的青椒放入煸炒一到两分钟,然后加酱油加水并加少许糖,水以盖过青椒为好,待大火烧开转小火慢慢烧。等汤汁变少时加入鸡精盛盘即可。

  青椒塞肉三:青椒、绞肉适量,小香葱一把,姜末适量。绞肉加上葱末姜末和一只鸡蛋少许盐酱油,搅匀了待用。然后青椒里的子全都去掉,再把调好的绞肉塞进青椒里。热了倒进青椒翻炒一会,再放酱油和水,水没过青椒,先大火烧一会再用中火慢慢烧,烧到汤汁快没有了即可。

  提醒:青椒要选小的,这次我买的青椒比较大,起先想这种青椒不是很辣的,小青椒太辣了,但炒起来才发现,有点弯度的青椒不容易漏肉,我选的青椒多是直的,翻炒起来,肉末跑出来了。

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