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红烧蹄髈的简单做法,私房家常红烧蹄髈

  更新于2015-8-30T9:48:23      作者:野路子

  这款红烧蹄髈虽然卖相不佳,但做法简单家常且美味好吃,是我家很受欢迎的私房家常菜。

红烧蹄髈的简单做法,私房家常红烧蹄髈

原料:

蹄髈、姜块、小葱。

调料:

老抽、老抽、花雕酒、盐、鸡精、白糖。

准备工作:

蹄髈焯水后处理干净,姜块拍松,小葱打结。

做法步骤:

  1、蹄髈放入汤锅,加足量清水开大火烧开,撇去浮沫杂质。

  2、下入葱结、姜块、生抽、适量花雕酒和少许老抽,盖上锅用小火焖煮至蹄髈软烂。

  3、加少许盐、鸡精和适量白糖,大火收汁,出锅。

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