红烧日本豆腐的做法,日本豆腐怎么红烧好吃

  更新于2016-11-1T17:35:30      作者:小木

  日本豆腐既有豆腐的爽滑鲜嫩,又有鸡蛋的清香美味和营养,最常见的做法就是红烧日本豆腐。下面说说红烧日本豆腐的做法步骤,让你了解日本豆腐怎么红烧比较好吃。

红烧日本豆腐的做法,日本豆腐怎么红烧好吃

原料:

日本豆腐2条,青椒1根,黄椒半根,独蒜半个,生粉小半碗。

酱汁:

生粉5克,清水100克,生抽9克,白醋18克,蚝油15克,白糖4克。

准备工作:

  1、日本豆腐切成2厘米左右的块,独蒜、青椒和黄椒切片。

  2、取5克生粉和100克清水调成生粉水,再加生抽、白醋、蚝油和白糖调成酱汁。

做法步骤:

  1、切好的日本豆腐放入小半碗生粉中,让豆腐块表面均匀的裹上一层生粉,再放入油锅里炸至豆腐块的表面金黄,捞出沥油。

  2、油锅留少量底油把蒜片爆香,改小火,倒入酱汁轻轻搅拌至酱汁变成稀糊状,倒入炸好的日本豆腐稍加翻动。

  3、等豆腐块上面均匀地裹满酱汁后,倒入青椒和黄椒翻炒均匀,起锅装盘,完成。

多说两句:

  日本豆腐和我国的传统豆腐是完全不同的,它是以鸡蛋为主要原料制作而成,因美味、营养、健康和方便等特点而深受欢迎,吃法多样,其中最为常见的吃法就是红烧日本豆腐,特别好吃。


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