日本豆腐既有豆腐的爽滑鲜嫩，又有鸡蛋的清香美味和营养，最常见的做法就是红烧日本豆腐。下面说说红烧日本豆腐的做法步骤，让你了解日本豆腐怎么红烧比较好吃。
原料：
日本豆腐2条，青椒1根，黄椒半根，独蒜半个，生粉小半碗。
酱汁：
生粉5克，清水100克，生抽9克，白醋18克，蚝油15克，白糖4克。
准备工作：
1、日本豆腐切成2厘米左右的块，独蒜、青椒和黄椒切片。
2、取5克生粉和100克清水调成生粉水，再加生抽、白醋、蚝油和白糖调成酱汁。
做法步骤：
1、切好的日本豆腐放入小半碗生粉中，让豆腐块表面均匀的裹上一层生粉，再放入油锅里炸至豆腐块的表面金黄，捞出沥油。
2、油锅留少量底油把蒜片爆香，改小火，倒入酱汁轻轻搅拌至酱汁变成稀糊状，倒入炸好的日本豆腐稍加翻动。
3、等豆腐块上面均匀地裹满酱汁后，倒入青椒和黄椒翻炒均匀，起锅装盘，完成。
多说两句：
日本豆腐和我国的传统豆腐是完全不同的，它是以鸡蛋为主要原料制作而成，因美味、营养、健康和方便等特点而深受欢迎，吃法多样，其中最为常见的吃法就是红烧日本豆腐，特别好吃。
