番茄豆腐味道鲜美好吃的浙江家常菜,简单易做,营养丰富,开胃下饭,而且还是高血压患者的药膳食谱之一。
番茄豆腐的做法一
原料:番茄200克,豆腐200克,青椒100克,花生油20克,盐、白糖适量。
准备工作:
番茄去皮后切成丝(番茄的去皮方法详见《番茄去皮方法》),青椒切丝,豆腐切片。
做法步骤:
起炒锅,下花生油烧热后放入豆腐片,煎1分钟,然后下入番茄丝、青椒丝、白糖和盐,盖上锅盖再焖煮1分钟左右即可起锅。
番茄豆腐的做法二
原料:豆腐2块,番茄1个,葱花少许,番茄酱1大勺,酱油少许,鸡精少许,盐适量,细砂糖1小勺,香油数滴。
准备工作:
豆腐切小块,番茄去皮后切成与豆腐大小相同的块。