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果香烤猪扒的做法,烤猪扒怎么做软嫩多汁

  更新于2010-4-13T9:54:11      作者:佚名

  今天我给大家推荐的果香烤猪扒是用苹果腌完后烤制的,非常非常的软嫩多汁,还带有水果的香味,好吃极了,有兴趣的朋友们不妨动手试一试。下面我把具体做法及让烤猪扒软嫩多汁的秘诀详细介绍如下,供朋友们作为参考。

  原料:猪扒6片,苹果1个,橙子1个,猕猴桃2个,梨子1/2个,洋葱1/2个,盐,面粉,鸡蛋,面包粉适量。

  做法:把猪扒洗净拿厨房纸擦干,放到大碗里。把苹果、橙子、猕猴桃、梨子、洋葱加点盐放到搅拌机里打成泥状。将水果泥铺在肉上,(肉的下面也要铺上)腌个4个小时。将肉从水果泥拿出来,依次放上面粉、蛋液、面包粉,再在上面喷上少少的油。放入预热380F的烤箱里烤22~25分钟即可。

  烤猪扒怎么做软嫩多汁

  如果你想让烤出来的猪扒非常非常的软嫩多汁,可以用水果泥来腌肉,秘诀就是果泥中的果酸和酵素能把肉整个给软化掉,是天然的肉质软化剂。我用的是家里现有的水果,我想一般的水果都能用,或者家里有喝剩的新鲜果汁应该也可以的。

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