栗子烧排骨味道相当不错，香味浓郁，是一道很好吃的美食，你一定不要错过哟。栗子烧排骨的做法并不难，但也有多种不同的做法。下面我给大家介绍几种比较常见的经典做法，供朋友们作为参考。希望大家都能在此基础上创造出适合自己胃口的栗子烧排骨。
做法一：栗子、排骨、姜、冰糖、盐、老抽、料酒各适量。先用剪刀把栗子壳剪去，再放入开水里泡，这样，栗子内皮很容易掀开。锅内放油烧七成热（中火），放姜爆香，把焯过水的排骨入油锅小炸一会，加入、料酒、水（没过排骨即可）闭上锅盖焖煮，等水沸开，再加入栗子、冰糖焖煮20分钟左右（小火），最后加盐调味倒老抽上色，大火收汁即可。
做法二：排骨300克、栗子300克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克，盐、糖、花生油各适量。排骨斩件备用；栗子去壳去皮，洗净备用；开锅下油，爆香蒜头、姜片，下栗子翻炒片刻，然后加入适量水，以中火焖煮栗子20分钟，然后加入烧排骨，煮5分钟，以盐、糖调味便成。
