时蔬咖喱鸡的做法

  更新于2010-10-14T9:41:3      作者:佚名

  这道时蔬咖喱鸡是美食博主潘潘猫的原创作品,用来配米饭吃再合适不过了。做好的咖喱鸡可以在冰箱里保存三四天,而且越放越有味儿呢!你不妨做上一大锅,先吃一顿,剩下的第二天上班带饭,如果富裕的话还可以再吃一顿。以下是时蔬咖喱鸡的做法,朋友们试试看吧——

  主料:鸡胸肉400克、土豆500克、洋葱100克、胡萝卜200克、豌豆50克。

  调料:百梦多咖喱块一盒、黄油一小块、牛奶100毫升。

  做法:鸡胸肉切成块,用淀粉和少量的盐抓一下。土豆、胡萝卜去皮切成块,洋葱也切成大块。在这道菜里不用讲究刀工,反正一会儿就都给炖烂了。准备一块咖喱块就无需再准备其他原料了。味道全靠它了。为了让这道菜味道更浓香,我还准备了一小块黄油,和一点牛奶。

  起锅,打开小火放入黄油,火不要太大,不然黄油容易糊,依次放入洋葱、胡萝卜、土豆翻炒。让后放入鸡肉,翻炒片刻。待鸡肉变白后,倒入开水,水没过所有材料用中大火煮沸十余分钟。待土豆变软后放入咖喱块,煮化后转小火顿五分钟,此事要时不时的抄底搅拌,放过咖喱块后容易糊锅。汤汁收浓后就可以享用了。

  最后把做好的喷喷香的咖喱鸡肉连汤汁一同浇到米饭上,勺子把它们搅和在一起,然后用勺子大口大口的送入口中,别提多过瘾了。


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