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炝干豆腐丝,清新爽利的简易小菜

  更新于2015-7-21T17:55:23      作者:颖韬

  干豆腐也叫千张,胶东地区一般叫它豆腐皮儿。炝干豆腐丝简单易做,清新爽利,是既可下酒又可下饭的简易小菜。

炝干豆腐丝,清新爽利的简易小菜

原料:

干豆腐两张,胡萝卜丝少许,香菜段少许,花椒粒、盐适量。

做法步骤:

  1、干豆腐切成细丝后洗净控水,如果用开水烫一下更好。

  2、控净水的干豆腐丝撒盐拌匀,装盘,撒上胡萝卜丝和香菜段。

  3、炒锅倒点花生油烧6成热,下入适量花椒粒炸出香味,捞出花椒粒弃之不用。

  4、将锅里的热油浇在盘子里即可。

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