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盐水皮皮虾怎么做鲜嫩好吃,皮皮虾煮多久最鲜嫩

  更新于2016-5-10T11:8:41      作者:史睿

  盐水皮皮虾是皮皮虾最简单的吃法,这道菜成功的关键就是掌握好皮皮虾的煮制时间。下面就说说盐水皮皮虾怎么做最鲜嫩好吃,以及皮皮虾煮多久口感最鲜嫩。

盐水皮皮虾怎么做鲜嫩好吃,皮皮虾煮多久最鲜嫩

  1、皮皮虾一定要选用最新鲜的,鲜活的皮皮虾最好,因为这种皮皮虾的味道最鲜。新鲜的皮皮虾很好识别,外壳鲜亮且肉质饱满的就是新鲜皮皮虾,外壳颜色发青或肉质松散的都不是新鲜皮皮虾。

  2、挑选皮皮虾还要学会分清公母,个头较小且肚子上面有个白色“王”字的皮皮虾为母虾,个头略大且肚子上面没有白色“王”字的皮皮虾为公虾。母皮皮虾煮好之后肉中有黄,公皮皮虾没有黄但肉质较厚,你可以根据自己的喜好来挑选。

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