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缙云韭菜盒子的做法,适合南方人的韭菜盒子

  更新于2015-6-20T18:45:34      作者:海外人生

  缙云韭菜盒子,外脆里嫩,适合南方人。

缙云韭菜盒子的做法,适合南方人的韭菜盒子

  浙江缙云的韭菜盒子做法与北方不同,它是用薄薄的春卷皮做成的,四四方方的外形,外脆里嫩。

  下面详细介绍浙江缙云韭菜盒子的做法及要点,简单易做,是非常适合南方人口味的韭菜盒子。

原料:韭菜1斤,鸡蛋6个,虾仁8只,20cmX20cm的速冻春卷皮一包。

调味料:牛奶1小勺,醋1小勺,糖少许,盐和胡椒粉适量,湿淀粉少许。

准备工作:

  1、速冻春卷皮提前两小时放室温下自然解冻,或者用微波炉解冻也行。

  2、虾仁切小粒,韭菜切1厘米左右的小段。

做法步骤:

  1、鸡蛋加牛奶、醋和少许盐搅打均匀,用炒锅翻炒至熟透后盛出。

  2、原锅再加少许油把虾仁炒至变色,倒入韭菜,加少许盐、糖和胡椒粉翻炒至熟。

  3、加入炒好的鸡蛋拌匀盛出,即为馅料。

  4、取两张春卷皮叠在一起(春卷皮太薄容易破掉,所以要用2张),放在砧板上,其中一角对准自己。

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