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夏季最受欢迎的鸡丝凉面怎么做简单美味

  更新于2015-6-22T10:26:37      作者:李小丫

  这款鸡丝凉面简单又美味,下面介绍它的具体做法及怎么做好吃。

夏季最受欢迎的鸡丝凉面怎么做简单美味

原料:面条、鸡胸肉、黄瓜、绿豆芽、炸香的花生米各适量。

调味料:料酒、盐、香油、生抽、香醋、辣椒油、蒜泥各适量。

做法步骤:

  1、鸡胸肉先用料酒和盐腌制入味,再放入烧开的蒸锅里蒸10分钟,把鸡胸肉蒸熟,取出放凉后撕成细丝。

  2、黄瓜切丝,绿豆芽去根后焯至断生。

  3、面条煮熟后捞入凉开水或冰水里,凉透后再捞出来沥干水,倒入适量香油拌匀抖散,用电风扇吹干。

  4、吹干的面条放在面碗里,依次放入绿豆芽、鸡丝和黄瓜丝。

  5、用生抽、香醋、辣椒油、盐和蒜泥调成味汁,淋在面碗里,再放入适量炸香的花生米,拌匀就成了。

补充说明:这个味汁可以有很多版本,像腐乳、花椒油、芝麻酱、辣椒酱和老干妈等都可以做主味,生抽、醋、盐、糖为辅味,根据个人口味去调,总有一款是你喜欢的。

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