四川鸡丝凉面的鸡丝是用鸡胸肉做的，下面介绍如何用鸡胸肉做鲜嫩好吃的鸡丝。
1、鸡胸肉先用清水冲洗干净，放在锅里并加入足量的冷水，加葱段、姜块和料酒大火开烧。
2、水沸后改用中小火再煮15分钟左右，煮到鸡胸肉能用筷子轻松穿透就是熟了，捞出，晾凉。
四川鸡丝凉面的鸡丝怎么做鲜嫩好吃
更新于2015-7-27T8:51:46 作者：雪山鹰
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四川鸡丝凉面的鸡丝是用鸡胸肉做的，下面介绍如何用鸡胸肉做鲜嫩好吃的鸡丝。
1、鸡胸肉先用清水冲洗干净，放在锅里并加入足量的冷水，加葱段、姜块和料酒大火开烧。
2、水沸后改用中小火再煮15分钟左右，煮到鸡胸肉能用筷子轻松穿透就是熟了，捞出，晾凉。