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新疆家常拌面的做法,新疆风味的家常拌面怎么做

  更新于2015-9-24T11:28:41      作者:面点蔡存香

  这款新疆风味的家常拌面做法很简单,喜欢新疆拌面的朋友可以做来尝一尝。

新疆家常拌面的做法,新疆风味的家常拌面怎么做

原料:

面粉1千克,盐25到30克,清水450克。

辅料:

羊肉丁、洋葱丁、时令蔬菜丁、青红椒丁、西红柿丁、鸡蛋各适量。

调味料:

东古酱油、盐、红花椒面、白胡椒面、八角粉、鸡精、明油各适量。

准备工作:

羊肉丁用少许东古酱油和鸡蛋液腌一下。

做法步骤:

  1、面粉和盐掺匀后加清水揉成光滑面团,做成手擀面或拉面待用。

  2、炒锅放油烧热后下入羊肉丁煸炒,再下洋葱丁、时令蔬菜丁、青红椒丁和西红柿丁煸炒均匀。

  3、加盐、红花椒面、白胡椒面、八角粉、鸡精和明油调好味道待用。

  3、把手擀面或拉面下锅煮熟,盛入碗里,再把炒好的菜盛在碗里即可,吃时拌匀。

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