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手擀菠菜面的做法,赏心悦目又营养丰富的手擀面

  更新于2017-11-8T18:31:0      作者:点点

  手擀面是我和老公都喜欢的面食,前几天尝试做了菠菜面,很赏心悦目,做法简单又营养丰富。

手擀菠菜面的做法,赏心悦目又营养丰富的手擀面

原料:

普通面粉240克,菠菜叶20克,清水120克,盐适量。

做法步骤:

  1、菠菜叶洗净后切成细细的碎末,越碎越好,切好后加适量盐拌匀待用。

  2、面粉倒入和面盆中,倒入菠菜碎末拌匀,加清水揉成光滑均匀的面团,盖上湿布醒15分钟。

手擀菠菜面的做法,赏心悦目又营养丰富的手擀面

  3、菠菜面团醒好以后,和制作其它手擀面一样擀成薄面片,再折叠起来切成细条就完成了。

  手擀菠菜面的吃法和其它湿面条一样,你喜欢怎么吃就怎么吃,我比较喜欢在鸡汤里加点白菜叶煮成汤,再把菠菜面煮好捞入碗中,然后浇入白菜鸡汤即可开吃。

补充一下:

  其实菠菜提前用沸水焯一下再做更好吃,更健康,因为焯水可以去除菠菜中的大部分草酸。

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