青金桔是海南省的特产，最近几年才慢慢地走进内地市场，所以很多人并不了解青金桔怎么吃。下面就给大家详细介绍青金桔的常见吃法，教你怎么正确的吃青金桔。
一、作调味品食用
将青金桔切开后挤出汁液，这个汁液就是酸香益人的纯天然果醋，凡是可以用到醋的菜肴都可以用青金桔的汁液来代替，尤其是烹制肉类和鱼类食材的时候，用青金桔的汁液来调味会有意想不到的效果，这种效果就算是质量最好的食醋也比不上。
处理鸡肠、鸭肠和猪大肠等异味较重的食材时，也可以用青金桔的汁液或捣烂的青金桔来揉搓，能很快把此类食材洗干净而且毫无异味。
二、蜜渍青金桔
原料：青金桔500克，蜂蜜500克。
做法步骤：
1、青金桔洗净后擦干或晾干生水，对半切开并挑出其中的籽。
2、切好的青金桔放在可密封的玻璃罐里，一层青金桔一层蜂蜜这样装满，最上面至少留1cm左右的空隙。
