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青金桔的吃法多种,青金桔怎么吃

  更新于2014-10-31T14:57:25      作者:厨房小强

  青金桔是海南省的特产,最近几年才慢慢地走进内地市场,所以很多人并不了解青金桔怎么吃。下面就给大家详细介绍青金桔的常见吃法,教你怎么正确的吃青金桔。

  一、作调味品食用

  将青金桔切开后挤出汁液,这个汁液就是酸香益人的纯天然果醋,凡是可以用到醋的菜肴都可以用青金桔的汁液来代替,尤其是烹制肉类和鱼类食材的时候,用青金桔的汁液来调味会有意想不到的效果,这种效果就算是质量最好的食醋也比不上。

  处理鸡肠、鸭肠和猪大肠等异味较重的食材时,也可以用青金桔的汁液或捣烂的青金桔来揉搓,能很快把此类食材洗干净而且毫无异味。

 

青金桔的吃法多种,青金桔怎么吃

  二、蜜渍青金桔

  原料:青金桔500克,蜂蜜500克。

  做法步骤:

  1、青金桔洗净后擦干或晾干生水,对半切开并挑出其中的籽。

  2、切好的青金桔放在可密封的玻璃罐里,一层青金桔一层蜂蜜这样装满,最上面至少留1cm左右的空隙。

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