教你用豆渣做两道简单好吃的养生饭菜，简单易学，美味好吃，对健康有益而且很省钱。
一、豆渣菜糊的做法
原料：豆渣1碗，青菜1把，高汤2勺，胡椒粉、香油、盐适量。
做法步骤：
豆渣倒入小锅里，加高汤和适量清水，烧开后放入切碎的青菜末，再次烧开后关火，加盐、胡椒粉和香油调味即可。
二、鸡蛋豆渣饼的做法
原料：豆渣1碗，面粉半碗，鸡蛋2枚，葱末少许，胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、豆渣和面粉放在小盆里混合均匀，鸡蛋磕入碗里打匀后也倒入小盆里，再加适量清水搅打成均匀的糊糊，加胡椒粉、葱末和盐搅匀待用。
2、在平底煎锅里刷层油，烧到七八成热时，取适量豆渣糊糊放在锅里摊成饼状，煎到双面焦黄即可出锅。
多说两句：
豆渣其实没有什么营养价值，但它富含身体不可缺少的膳食纤维，经常食用有抑制糖尿病、降低胆固醇和降血糖等作用。
