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糖醋里脊的简单私房做法,糖醋里脊怎么做简单

  更新于2015-12-23T18:11:10      作者:野路子

  很多人爱吃糖醋里脊但不会做,下面介绍简单好吃的私房糖醋里脊做法,教你用最简单的方法做好吃的糖醋里脊。

糖醋里脊的简单私房做法,糖醋里脊怎么做简单

原料:

猪里脊肉、鲜鸡蛋、食用油、面粉、淀粉。

调料:

盐、鸡精、白糖、米醋、白胡椒粉、料酒。

准备工作:

  里脊肉洗净后切成条状待用。

做法步骤:

  1、里脊肉条加入适量面粉和少许淀粉,打入蛋黄,再加入少许盐、鸡精、白胡椒粉和料酒搅拌均匀。

  2、接下来把挂好糊的里脊肉条放入冰箱冷藏15分钟。

  3、起个大油锅用大火烧热后改开中火,逐条放入裹有酥糊的里脊肉,用中高火炸至表面金黄后盛出待用。

  4、油锅里只留微量底油用小火加热,加入适量清水和米醋,再加少许盐、鸡精和足量白糖。

  5、改开中火把糖醋汁烧开后加入少许水淀粉勾芡,放入炸好的里脊肉条裹上糖醋汁后,盛出装盘即完成。

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