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南瓜花的简单吃法5种,很实用的南瓜花吃法

  更新于2009-7-2T10:37:48      作者:简单好

  你可能不知道吧,南瓜花也是一种很好吃的蔬菜,而且还是一种保健食品呢。说到南瓜花的吃法,大家可能都比较陌生,下面我就给大家推荐5种比较简单实用的南瓜花吃法,供大家参考吧。

  南瓜花煎蛋:南瓜花5朵,鸡蛋3个,青椒半个、红椒半个,料酒10毫升,盐、胡椒粉。南瓜花去梗去花芯,放在盐水中浸泡5分钟。南瓜花切碎,青红椒全切成小丁,鸡蛋打散,所有材料混在一块拌匀,蛋液里倒入料酒、盐、胡椒粉搅拌好。坐锅热油,把油锅晃一晃,倒入鸡蛋中火煎,底部成型后,翻煎另一面。油温不能太高,以免煎焦蛋。熟后,可以把蛋饼用锅铲捣碎装盘,也可以整个蛋饼状装盘。

  南瓜花紫菜汤:南瓜花,龙口粉丝,紫菜,瘦肉丝(少量),排骨汤各适量。粉丝泡软切成寸段,排骨汤烧开,先加入紫菜粉丝,中火煮;待紫菜粉丝煮软,放入南瓜花再煮;汤沸后,加入调好味的瘦肉丝即可。

  南瓜花饼:南瓜花5朵、紫菜10克,澄粉1茶匙,生粉2茶匙,鸡蛋1个,白糖10克,盐2克。南瓜花除去花蕊洗净切成碎末;把鸡蛋打入南瓜花中,加泡开的紫菜、澄粉和生粉,全部拌匀成糊状(不用加水的,若嫌稠,也只能加一点点水);平底锅小火烧热,抹上一层食用油,然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了;两面金黄时盛盘。吃的时候,在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司味道更好。

南瓜花的简单吃法5种,很实用的南瓜花吃法

  清拌南瓜花:南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋各适量。南瓜花、菠菜用开水烫过,切碎,蒜苗切段,胡萝卜切丝,加香油、精盐、香醋凉拌,红绿黄相间,清香怡人。

  油煎花包:南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝,葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉各适量。瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅。起炒锅,用色拉油烧热,用葱姜爆锅,下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒。然后把炒好的馅料装入南瓜花中。淀粉、面粉混合,打入鸡蛋,加水合成面糊,把装好馅料的南瓜花沾上面糊。平底锅上中火,色拉油烧热,把南瓜花逐个的夹入锅中煎,煎的过程中,用铲子稍微的按压,使之成美观的扁型。两面煎成深黄色即可出锅摆盘。

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