4、蒸到糯米完全熟透而且没有硬芯的时候就可以出锅了。
二、煮糯米的方法和技巧
煮糯米的方法最为方便，不需要泡米，想做的时候随时可以做，但只适合经验比较丰富的老手，建议新手们不要轻易尝试。
1、糯米淘洗干净后放入电饭锅，加清水没过糯米大约1cm左右的高度，基本上是每500克糯米加500到550克清水的样子。
2、启动电饭锅等着按键自动跳起来就行了，出锅。
补充说明：
1、糯米无论蒸熟还是煮熟，都不能太干或太湿，而且出锅后要马上用饭勺打散，摊开放凉至30多度的样子就拌入酒曲。
2、蒸米的时间请根据各家蒸锅的密封情况，火力大小及米层的厚薄程度自行调整，不需要生搬硬套。
