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饺子蘸料怎么做最好吃

  更新于2011-2-9T9:14:6      作者:长翅膀的心

  很多朋友吃饺子喜欢来一点蘸料,其实一碗好的蘸料能让饺子增色不少。那么,饺子蘸料怎么做最好吃呢?以下是我最喜欢的一种做法,朋友们不妨试试看——

  原料:大蒜,葱,芝麻,醋,生抽,鸡精,辣椒面,香油,花椒各适量。

  做法:葱花切成细末,放入碗中备用。大蒜切去头部,先切成片,再放入罐中,捣碎捞出放入碗中。根据自已的口味,再撒入辣椒面在葱蒜末的上面。锅中放油,4成热时,放入花椒,炸出香味后,捞出花椒,再将油烧热后,浇在葱姜末上。由于我做的是很大的量,是准备送人的,放的油多,亲们千万别放这么多的油,是醋的1/10就行了。

饺子蘸料怎么做最好吃

  锅中倒入少许清水,生抽,大量的醋,煮开后,加入鸡精,然后倒入葱蒜末的碗中,滴上香油,撒上白芝麻即可。其中,清水:生抽:醋=1:2:10。如果一次油放的较多,可分几次兑醋,一个正月就够了。

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