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剁椒的做法三种

已有人阅读      更新于2009-5-24 16:34:55      作者:佚名      【转手机版】

  剁椒既可以单独食用,也可以当作调味料,做出很多美味佳肴。可是很多朋友不知道如何制作剁椒,其实剁椒的做法有多种版本,现将三种比较经典的,适合家庭自制的做法推荐给朋友们,希望大家都能轻松做出适合自己口味的剁椒。

剁椒的做法一:新鲜红辣椒,细长的那种好些;洗干净,注意洗时不要把把弄掉;沥干水份,太阳大沥个上午就可以要翻动;掰把后开始剁了,圆木盆、大铲,将工具也要洗净沥干水。

剁椒的做法三种

  剁之后放入盐,放多少盐就放多少白糖,我奶奶教的,说是不长白班,不用放酒,放了就不鲜了,有酒味儿。

  融半小时之后搅拌可以装坛了,如果带到外地的,可以用喝完酒的塑料大瓶,可以放两年都没问题,不影响味,就是倒出来有些难度。

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