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哪种南瓜适合煮粥

  更新于2012-10-11T10:5:44      作者:小米米

  用南瓜煮粥也是南瓜的常见吃法之一,但你知道哪种南瓜适合煮粥吗?其实,煮粥最适合用长形的老南瓜,这种南瓜含糖量高,而且面,最适合煮粥。下面就给大家说说如何挑选煮粥的南瓜吧。

  首先要挑选长形的老南瓜,从外观上看,老熟的南瓜表面带有白霜,接着再用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜。

  还有一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的,如果还感觉很粘手,说明这个南瓜含糖高,较甜。

  其次,要挑选外形完整的南瓜,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存。

  最后,将南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。

哪种南瓜适合煮粥

  关于南瓜的保存:

  南瓜买回家后,将南瓜放入阴凉干燥通风的角落,可保存1~2个月;

  若是切开后,可将南瓜籽去掉,用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。

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