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什么是乳瓜,乳瓜是什么瓜

  更新于2016-4-3T5:9:18      作者:史睿

  乳瓜其实就是木瓜,也叫番木瓜。由于木瓜在未成熟前,如果用刀子在果实上划一刀,即会流出白色乳汁样的液体,故又名之为乳瓜。此外,我国有些地方也把比较嫩的黄瓜称为乳瓜,即乳黄瓜,但这种叫法并不常见。

什么是乳瓜,乳瓜是什么瓜

  乳瓜味道香甜,其中除了丰富的糖分外,还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中,β胡萝卜素和维生素C的含量特别高,后者是苹果的20倍,它们是天然的抗氧化剂,能有效地预防感冒,并阻止致癌物质亚硝胺的合成。

  乳瓜的吃法有很多种,可生吃也可熟吃,但做熟了的木瓜中,β胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了,起不到什么保健作用。做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更有营养。

  另外,木瓜可以搭配着肉类一起吃。因为木瓜蛋白酶是最好的蛋白质分解酶,可以帮助人体分解肉类蛋白质,助消化。木瓜也是一种美容妙品,木瓜炖雪耳,木瓜鲜奶做的“奶昔”,不但美味,也是通大便、润肤养颜的首选甜品。

提醒一下:

  木瓜偏寒,胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易导致腹泻。

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