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用魔芋粉自制魔芋豆腐的简单方法

已有人阅读      更新于2018-11-2T16:15:39      作者:爱美的家

  用魔芋粉自制魔芋豆腐有很多种方法,今天推荐一种简单易懂而且很容易成功的方法,尤其适合初学自制魔芋豆腐的新手朋友们,保证你第一次就能成功做出魔芋豆腐。

用魔芋粉自制魔芋豆腐的简单方法

原料:

魔芋粉25克,温水1000克,食用碱2克。

做法步骤:

  1、温水倒入一只小盆里,把魔芋粉倒入温水中不停搅拌,等魔芋粉均匀化开后,再隔水加热至80~90度,保持这个温度约10分钟后关火。

  2、把食用碱用少许水化成碱水,倒入魔芋粉糊里搅拌均匀。

  3、再把小盆放回刚才的热水里,把热水烧开后再继续烧20分钟左右,烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透。可以取出魔芋豆腐切开看一下,中心部分不发粘就说明熟透了。

用魔芋粉自制魔芋豆腐的简单方法

  4、把做好的魔芋豆腐倒出来,切块放入清水里保存起来就可以了。水里可以稍微加点醋,能去除魔芋豆腐的碱味。

吃法介绍:

  需要用魔芋豆腐做菜的时候,就把它从清水里取出来,放到锅里加适量清水、盐和醋烧开,再煮20分钟,这样能让魔芋豆腐变得很有韧性和嚼劲,碱味也会完全消失掉,就可以放心地用它来烹制各种美食了。

  用上述方法做魔芋豆腐是不是感觉很简单呢,喜欢魔芋豆腐的朋友们赶快试试吧。


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