蟹味菇鸭骨汤,用剔下的鸭骨做一道美味汤

  更新于2012-12-18T9:56:26      作者:梅依旧

  在用鸭肉制作菜肴时,有些时候需要把鸭骨剔掉。那么,剔下的这些鸭骨怎么办呢?扔掉有点可惜了。今天我教大家把这些鸭骨变成美味的汤品,也算是变废为宝吧。制作这道鸭骨汤时,我还加入了一些蟹味菇,让汤的味道更加鲜美了。

  原料:鸭骨1个、蟹味菇120克,葱、姜、盐各适量。

  准备:蟹味菇去根,洗净备用。

蟹味菇鸭骨汤,用剔下的鸭骨做一道美味汤

  制作:鸭骨放入砂锅中,放入葱、姜。倒入适量清水,大火烧开,撇去浮沫。放入蟹味菇,转小火煲1小时左右,调入盐即可出锅。


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