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4种解暑酸梅汤的做法,酸梅汤怎么做

  更新于2009-7-2T16:43:41      作者:佚名

  酸梅汤生津开胃,清凉解渴。在炎热的夏季里,喝点冰镇酸梅汤能消暑祛烦,安心补中,治痢截疟,生津止渴,消痰益精。酸梅汤的做法很简单,现将4种不同做法介绍如下,供大家参考吧。

  蜂蜜酸梅汤:杨梅、水、蜂蜜、冰糖各适量。杨梅冷水冲洗后,在淡盐水中浸泡15分钟,捞出杨梅彻底冲洗干净。将杨梅放入锅中,倒入水,水面没过杨梅即可,不然味道就不浓郁了。然后放入少许冰糖。煮开放凉后,加入蜂蜜搅拌均匀即可。

  简单酸梅汤:鲜杨梅500克,白糖300克。将鲜杨梅用水轻轻洗净;放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,入冰箱冰镇即可。

  糖水酸梅汤:新鲜杨梅若干,白砂糖,冰糖各适量。将杨梅洗净装入容器,撒上白砂糖静置一段时间使其渗出汁液;加入一定量水,大火煮3~4分钟,其间放入冰糖,并在水开后,撇去泡沫;将煮好的杨梅及其汁冷却后放入冰箱即可。

4种解暑酸梅汤的做法_酸梅汤怎么做

  香蕉酸梅汤:香蕉250克,杨梅100克,白砂糖150克。将香蕉去皮,切成1厘米见方的小丁;将锅洗净,放火上,添入清水,下入白糖,糖化水沸时,撇去浮沫;加上杨梅,放入香蕉丁,待丁漂起,起锅盛入汤盆内即成。

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