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油炸老板鱼的做法,油炸老板鱼怎么做好吃

  更新于2014-10-13T18:5:54      作者:苏丛

  老板鱼用油炸过再吃也非常美味,下面介绍大连家常菜中的油炸老板鱼做法,教你怎么做好吃的油炸老板鱼。

  主料:鲜老板鱼1条。

  调味料:盐、花椒面各适量。

  做法步骤:

  1、老板鱼杀好洗净后切成条或小块状,放入开水里稍微焯烫一下,焯烫时可加适量料酒或米酒。

  2、捞出焯好的老板鱼控干,撒适量细盐和花椒面腌一会。

油炸老板鱼的做法,油炸老板鱼怎么做好吃

  3、起油锅把色拉油烧热后,放入腌好的老板鱼炸至自然卷曲,出锅。

  这样炸好的老板鱼直接就可以直接食用了,也可以起个炒锅爆香葱花和姜末,然后放入炸好的老板鱼翻炒几下,更好吃。

  晒干的老板鱼也可以这样做来吃,事先把干老板鱼泡发好就行了,焯水的步骤可以省去,其它一样。

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