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清蒸鲈鱼的祖传做法

  更新于2011-9-25T9:18:28      作者:子瑜妈妈

  相信很多家庭都会做清蒸鲈鱼,但每家的做法都有点小不同。关于清蒸鲈鱼的做法,我们已经介绍很多种了,但是我还是想给大家再推荐一下子瑜妈妈的祖传做法。这种做法你可能感觉很奇怪,但非常简单,味道也不错,有兴趣的朋友们不妨做来尝一尝。

  材料:鲈鱼1条,葱、姜、料酒、红椒各适量。

  制作:将鲈鱼清洗干净;将鲈鱼两面划上斜刀;在鲈鱼身上淋上5ML料酒,抹匀;在鲈鱼身上撒上1.5克细盐,抹匀;在鲈鱼肚内塞入葱结和姜片;将鲈鱼装入盘中,淋上15ML色拉油;烧开一锅水,放上蒸架,将鲈鱼盘放入,盖上盖子,大火蒸3-5分钟即可。

清蒸鲈鱼的祖传做法

  出锅后撒上葱花红椒粒做装饰,趁热吃吧。

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