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荷叶莲子粥的做法,荷叶莲子粥怎么做

  更新于2015-4-5T18:59:10      作者:兔子厨房

  每天下班回家,我都会经过一个荷塘,摘几片荷叶回家煮粥的想法早就蠢蠢欲动了。今天下了黑手,摘了荷叶马上回家,做了这道荷叶莲子粥。煮这道荷叶莲子粥的时候,满屋都飘着荷叶的清香味,沁人心脾的香。

  材料:小片的新鲜荷叶1张,大米半小碗,新鲜莲子、冰糖各适量。

  准备:把荷叶仔细洗净,切细丝备用。大米和鲜莲子洗净备用。

  荷叶莲子粥的做法步骤——

  1、锅中倒适合水烧开,放入荷叶丝,用中小火烧大约20分钟左右,煮到荷香四溢,水呈淡绿色时捞出荷叶扔掉不用。

  2、把大米和鲜莲子放在锅里,稍搅几下,烧开后转小火煲成浓稠的粥,大约要煲1.5-2小时左右。最后加冰糖调味就可以出锅了。

荷叶莲子粥的做法,荷叶莲子粥怎么做

  补充说明:

  1、我这片荷叶比较小,如果是大块的荷叶一半足够。

  2、鲜莲子我没有去芯,莲子芯可以清火,如果怕苦的话,可以先去掉莲子芯。

  3、煲粥一定要小火慢慢煲,这样粥水收得比较慢,粥才会绵绸细腻。

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