其实最让我感兴趣的是“面肺”，这个我十多年前看电视经纪录片的时候就被馋到了，面肺就是把面糊糊灌进羊肺中，然后扎紧口煮熟，我爱吃肺，当时给我馋的呀！这些终于尝到了，大家看，这碗中的粗白条的东西，就是面肺，口感筋道且特别滑嫩，由于里边很多面糊，所以吃起来有些饼的口感，但又没那么紧致，很神奇好玩的一个东西。
一大碗羊杂汤，羊杂筋道，膻气全无，唯有鲜香，汤汁清澈，味道浓烈，若一杯陈年老酒，越品越浓撒香菜葱花，倒几滴醋，再配上刚烙出来的发面小饼子，外焦里嫩，外边飘着雪，里边这一干人等稀里糊噜的吃着，您知道啥感脚吗？就一个字儿，“不够”！
宁夏八宝茶图片
八宝茶是宁夏的看家美食！它是宁夏朋友们一日三餐都必不可少的茶饮，用料有红枣、沙枣、桂圆、茶叶、芝麻、冰糖，枸杞和核桃仁，看着都觉得上火，这要喝几天不得起大包呀，还真不是，我连喝三天，一点事儿都没有。既然人家喝这么多年，必然有其中的道理，咱不懂药膳，估计是这个配方可以起到调和的作用，非常好喝。
宁夏八宝茶喝起来有淡淡的草药味儿，但绝不是您相像中的药味儿，有冰糖的存在，更显清甜，有芝麻和核桃的存在，香气丰富，有大枣少桂圆的加入，营养均衡，据说长年喝这种茶真的可以延年益寿，没事儿我回家也自己配点。
宁夏的美食属于那种天然萌的，不需要太多修饰，保持食材的原汁原味是这里的风格，优质的牛羊肉和优质的特产，让这里的美食浑然天成，紧紧扼守着一方美食之乡的名号！
