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什么季节的武昌鱼最好吃,哪里的武昌鱼最正宗

  更新于2017-11-3T18:6:20      作者:美琪

  每年秋末冬初都是吃武昌鱼的最佳季节,此时的武昌鱼正好经由樊口到长江越冬,体内贮集大量脂肪,丰腴味美。

  武昌鱼每年的4月份开始摄食,一直延续到11月才会停止,尤其以6到10月份的摄食量最大,所以每年6到10份的武昌鱼最为肥壮,而在这个时间段当中,又以秋末冬初的武昌鱼最为好吃。

什么季节的武昌鱼最好吃,哪里的武昌鱼最正宗

  另外,性成熟之前的武昌鱼口味最好,性成熟后的武昌鱼稍为逊色,尤其是每年5到6月份捕捞的尚未性成熟的武昌鱼口味最好。判断武昌鱼有没有性成熟的标准就是体重,性成熟的雌性武昌鱼体重约450克,雄性武昌鱼体重约400克。

  正宗的武昌鱼产地并不在武昌,因为武昌鱼所指的武昌是古武昌,也就是现在的湖北省鄂州市。更准确地说,正宗的武昌鱼产于湖北省鄂州市的樊口,只有那里所产的武昌鱼最为正宗。

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