榴莲核和榴莲壳能吃吗,怎么吃

  更新于2015-6-5T16:34:5      作者:自由主妇

  榴莲核和榴莲壳其实都能吃,今天就说说榴莲核和榴莲壳怎么吃,以后千万不要随便把它们扔掉啦。

榴莲核的吃法

  新鲜榴莲核最简单的吃法就是用水煮着吃,放在水里用中火煮20分钟就行了,捞出放凉后再剥去外层的硬壳,直接食用。煮熟之后的榴莲核口感与栗子相似,有点粉。

  榴莲核还可以晒干以后保存起来,剥去外壳后用来煲汤食用,有补肾和健脾的食疗作用。取15克干榴莲核,加2两瘦肉和适量桂圆肉,煲成汤食用即可温补肾阳。

榴莲核和榴莲壳能吃吗,怎么吃

榴莲壳的吃法

  浑身带刺的榴莲壳也可以吃,当然不是让你去吃外面的硬壳,而是吃它里面的白瓤,割下来切成小块就可以用来煲汤啦。挖白瓤的时候尽量多挖一些下来,看起来很硬的白瓤,其实用水煮一煮就很绵软啦。

  你不是担心吃榴莲容易上火吗,这个榴莲壳正好是败火的良物,把切成小块的白瓤用淡盐水煮一煮,连汤连瓤一起吃下去,就可降火解滞。

  榴莲壳里的白瓤还可以与鸡或排骨、鸭子、骨头一起煲汤,味道有点象莲藕汤,是广东人很喜欢的下火汤和清补汤,有下火、清补益气和滋润养阴的食疗功效。

  榴莲的白瓤里含有一些淀粉质,经过久煮之后能让汤变得乳白浓厚,汤味清甜适口而且没有榴莲的怪味。

  榴莲核和榴莲壳的吃法就介绍完了,希望朋友们以后不要再把它们直接扔掉了,很可惜的。


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