二、半素食减肥法
实践者：张小姐，27岁，医生，身体肥胖。
张小姐的减肥方法是半素食减肥，在减少吃肉的前提下增加蔬菜水果摄入，每周吃3到4次肉食，平时则注意多吃豆类、蔬菜和瓜果等，植物油和调料也是不可缺少的。
减肥效果：已经坚持半素食减肥两年时间了，身体很苗条也很健康。
减肥心得：人体必需的微量元素，如锌、钙、铁等主要来自荤食，如果长期以植物性食物为主，容易出现营养缺乏症，比如缺铁性贫血、夜盲症等。
三、荤素搭配1：4的素食减肥法
实践者：杨女士，43岁，行政干部，身材肥胖且患有三高。
杨女士的减肥方法是荤素搭配1：4，应酬时连酒水也免了，每周吃三次肉，以清蒸和水煮为主，尽量避免油炸和红烧。
减肥效果：自从查出三高就开始吃素了，现在不仅身材苗条多了，三高也得到了有效地控制。
减肥心得：荤素搭配的最好比例是1：4，即一分肉食4分素食。
