炒米茶其实和炒大麦茶、玄米茶很相似，都是通过炒制让大麦或大米形成部分炭化，把原本的碳水化合物变成类似活性炭的东西。
当这部分炭化物进入咱们的肠胃以后，可以吸附肠胃内的部分油脂，所以自然也就起到了清肠瘦身和消食化积的作用了。
炒米茶的味道很好，闻着有股自然的焦香味，感觉很舒服。做好的炒米茶可以用水或牛奶煮成粥食用，味道或咸或淡或甜皆由你定，搭配点干果一起煮制味道更好。
用开水直接冲泡是炒米茶最简单的吃法，冲泡炒米茶的时候还可以加些绿茶、红茶或红枣、桂圆之类的，味道好，更养生。
由于炒米茶在炒制时产生了部分炭化，所以它的热量和营养都损失很多，用它煮粥食用吃再多也不用担心发胖，既饱腹又减少了热量的摄入，所以它是很多人喜欢的减肥好帮手。
