3、用锅里的底油炒香葱花、洋葱块和红椒丝，再下入炒好的牛肉丝翻炒几下。
4、加盐和生抽炒匀后，下罗勒翻炒均匀，下黑胡椒和白糖炒匀出锅。
罗勒牛肉的做法二
原料：牛腱子肉500克，罗勒8支，柿子椒2只。
调味料：花雕酒5汤匙，生抽3汤匙，白糖2汤匙，生姜片8片，色拉油、食盐、蒜瓣碎、洋葱丝各适量。
做法步骤：
1、牛肉切成大约2cm见方的小块，罗勒洗净，柿子椒切块，其它各料备好待用。
2、炒锅倒少许色拉油烧热后，下生姜片和蒜瓣碎炒香，下入一半的罗勒炒出香味，倒牛肉块大火爆炒至变色。
3、烹入花雕酒、生抽和白糖继续大火翻炒，汤汁快干时加入剩下的一半罗勒继续翻炒。
4、闻到香味出来后，调入少许盐收汁出锅。
操作要领：罗勒一定要在快要出锅时最后再放，也可以先放一半，快出锅时再放另一半。
