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酸菜荷包蛋的做法,我家最受欢迎的简单下饭菜

  更新于2016-9-14T7:18:30      作者:舍得

  酸菜荷包蛋在我家是最受欢迎的下饭菜,做法简单,快手,超级下饭。

酸菜荷包蛋的做法,我家最受欢迎的简单下饭菜

原料:

鱼酸菜1包,鸭蛋4枚(或鸡蛋5枚),小红椒几根,老抽、鸡精、白胡椒粉、盐各适量。

做法步骤:

  1、鱼酸菜按个人喜好切成小段,用清水漂洗掉部分酸味和盐分,挤干待用。

  2、鸭蛋或鸡蛋煎成荷包蛋盛出来待用,小红椒切片。

  3、起炒锅,下少许油烧热后把鱼酸菜和小红椒炒出香味,加适量清水并倒入荷包蛋。

  4、加盐和老抽调味后盖上锅盖,焖煮3分钟后加入鸡精和白胡椒粉,出锅。

多说两句:

  制作酸菜荷包蛋的酸菜以鱼酸菜为最佳,买不到鱼酸菜的朋友也可以用普通酸菜。

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