韭菜和咸萝卜干同炒非常简单，不用放任何调味料，5分钟完成，咸鲜味美，配粥或配米饭都刚刚的。
原料：
韭菜300克，咸萝卜干150克，食用油3ml。
做法步骤：
1、咸萝卜放在清水中泡去多余的盐份，洗净沥干，用刀剁碎（越碎越好）。
2、韭菜择洗干净后切成小段，长度约为0.5到1厘米左右就行了。
3、炒锅烧热，下油，倒入切碎的萝卜干，用小火煸炒至萝卜干的香味溢出。
4、倒入切碎的韭菜，转大火翻炒至韭菜断生，迅速出锅。
经验分享：
1、炒萝卜干的时候要用小火才能出味，炒韭菜的时候要用大火才会鲜香好吃。
2、喜欢吃辣的朋友可以放点鲜辣椒或干红辣椒同炒。
