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芹菜炒土豆丝的做法2种,很理想的家常减肥菜

  更新于2017-11-21T16:50:21      作者:花好月圆

  芹菜炒土豆丝是一道朴实无华的家常小炒,此菜做法简单,但吃起来柔软脆嫩,清香味美。

  土豆营养全面,是理想的减肥食品。芹菜能降血脂,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,也是减肥的最佳食品。所以,芹菜炒土豆丝绝对是一道健康的减肥菜,正在减肥的朋友们不妨经常吃吃。

芹菜炒土豆丝的做法2种,很理想的家常减肥菜

芹菜炒土豆丝做法一

  原料:土豆,芹菜,葱,蒜,醋,盐,花椒粉各适量。

  准备工作:

  土豆去皮,洗净,切火柴杆粗细的丝,用清水过一下,洗去淀粉;芹菜摘去叶子,根,洗净,切小段;葱切末,蒜切片。

  做法步骤:

  锅内置油,油热后下葱蒜爆香,下土豆丝煸炒一会儿,放入芹菜炒几下加一点水焖两分钟,倒入醋,盐,花椒粉,炒匀后出锅即可。

芹菜炒土豆丝做法二

  原料:土豆400克,芹菜150克,柿子椒25克,色拉油50克,大葱10克,盐5克,酱油5克,花椒5克,香油5克,味精2克,醋2克。

  准备工作:

  1、把土豆削去皮,切成火柴杆粗细的丝,入沸水锅内焯水,捞出过凉沥干水分。

  2、芹菜摘去叶、根,切成4厘米长的段;红椒切丝;葱切段;再将酱油、精盐、味精、醋放入碗内兑成味汁。

  做法步骤:

  锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下花椒炸香,捞出不要,再放入三丝,迅速炒拌均匀,倒入兑好的汁,撒葱段,翻炒入味,出锅装盘即可。

营养功效:

  土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。

  芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。

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