青菜炒饭的做法很简单，也很健康，但要做得好吃却并不容易。现将表菜炒饭的多种不同做法介绍如下，供大家参考。希望朋友们都能做出好吃的青菜炒饭。
青菜炒饭一：剩米饭一碗，小青菜350～400g，腊肠2条，盐1小匙。腊肠切片备用。炒锅加热2大匙油，放入小青菜翻炒，加盐炒熟，把菜捞出另置，用锅中剩余汤汁翻炒腊肠片，倒入剩米饭同炒，米饭炒散后，将小青菜回锅与米粒和腊肠炒匀即可。
青菜炒饭二：剩米饭一碗，鸡蛋2只，盐少许，青菜少许。青菜切成碎末；米饭备用；鸡蛋两个打散；锅中放油烧热，一点点下入鸡蛋，用筷子不停的拨散开；下入青菜小炒片刻，再下入米饭，翻炒均匀后，下入少许的盐即可。
青菜炒饭三：熟米饭、青菜、盐各适量。青菜洗净切碎。锅内倒入适量的油，加入米饭和青菜，不停的翻炒到青菜熟了为止。加盐调味即可。
青菜炒饭四：青豆30g，玉米粒20g，火腿肠2根，青菜1颗，鸡蛋2个，剩饭1碗。青豆、玉米粒先到沸水里过一下，青菜也要过一下。鸡蛋打散，火腿肠切丁。把油烧热后，鸡蛋下锅炒散；加入剩饭和火腿肠粒，炒至米饭粒粒分开；加上青豆、玉米粒和青菜，放盐、胡椒粉调味即可。
