萝卜炖肉是一道很适合冬季食用的家常炖菜，在寒气逼人的晚上，一家人围坐饭桌，吃上这么一碗热腾腾暖呼呼的萝卜炖肉，真是件美事儿啊！此菜有和胃消积，清热通便之功效，可以预防感冒，促进消化，对便秘，腹胀，咳嗽有良好疗效。萝卜炖肉的做法很是简单，下面是网友推荐的几种做法，供朋友们作为参考吧。
萝卜炖肉一：猪肉，白萝卜，生抽，八角，老抽，姜片，白糖，葱花各适量。猪肉和白萝卜洗净切块备用。猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮15分钟，撒上葱花即可。
萝卜炖肉二：白萝卜250克，猪肉150克。、白萝卜洗净切块，猪肉洗净切块，加糖放火锅中用油不断翻炒，待肉均匀上色后加酱油、料酒、葱姜和温水，加盖烧沸后，改用文火继续炖煮肉，将熟时，将沸水烫过的萝卜块倒入加盐再煮，直到肉烂熟加味精即成。
