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鸡肉炖蘑菇的做法,鸡肉怎么炖蘑菇好吃

  更新于2016-3-19T19:59:12      作者:安徽葫芦

  鸡肉炖蘑菇是东北特色家常菜,也叫蘑菇炖小鸡。这道菜做法简单,但鸡肉格外软嫩,蘑菇鲜香四溢,汤鲜浓厚,非常的好吃。鸡肉炖蘑菇的做法有很多种版本,现将几种比较经典的做法介绍如下,供大家参考。希望你能根据这些做法创造出更好的鸡肉炖蘑菇。

鸡肉炖蘑菇的做法,鸡肉怎么炖蘑菇好吃

鸡肉炖蘑菇的做法一:

  原料:海鲜菇400克、鸡翅4个、生抽5ML、蚝油5ML、料酒2ML、盐2克、绵白糖3克、葱、姜适量。

  准备工作:鸡翅洗净,改刀切成小块,焯水,沥干水分备用。海鲜菇用手撕成小块。洗净备用。

  做法步骤:

  热锅凉油,放入葱姜煸香、下入鸡块、料酒、糖、生抽煸炒3分钟。把蘑菇放入锅中,加入蚝油,炒2分钟后加入适量盐调味。倒入沙锅中,小火焖2分钟即可。

鸡肉炖蘑菇的做法二:

  将仔鸡洗净,剁成小块,并将蘑菇用温水泡40分钟,洗净待用。

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