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蛤蜊炖鲫鱼的做法

  更新于2012-12-11T16:2:23      作者:溢齿留香

  蛤蜊炖鲫鱼是一道很不错的菜,无论从营养的角度,还是从美味的角度来说,都是无可挑剔的。蛤蜊炖鲫鱼的做法很简单,你也可以试一下。

  原料:鲫鱼、蛤蜊、笋、火腿各适量。

  准备:鲜鲫鱼刮去鳞、挖去鳃和内脏,洗净在鱼身上切滑斜刀。葱姜切成丝、笋切片,蛤蜊洗净待用。

  制作步骤:

  第一步:锅内加水放蛤蜊煮开口后,捞出。

蛤蜊炖鲫鱼的做法

  第二步:热油锅,放入鲫鱼和姜丝两面煎黄。加料酒,用小火炖熟,最后加笋片,火腿片,蛤蜊及盐调味,再放入葱丝盛出即可。

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