3、加葱段和姜块炒出葱姜的香味后，倒入适量开水大火煮开后打去浮沫，转小火炖大约1～2个小时，至鸡肉熟烂时转大火收汁。
4、收尽汤汁后加入青椒块，翻炒至青椒块断生时放盐调味，出锅。
补充说明：
1、开水的用量和炖制时间取决于土鸡的老嫩，老土鸡需要多加水久炖，嫩土鸡则要少加水少炖一段时间。
2、鸡肉吃到差不多时可以加入豆腐和白菜，再加适量开水炖至入味，又是一锅非常不错的美味。
山东农家炖土鸡的做法，山东农家炖土鸡怎么做图解
更新于2016-9-6T6:49:37 作者：芹意
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