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自制海苔的新方法,这样炒海苔更容易成功

  更新于2018-2-7T9:37:15      作者:知味人生

  今天教你用新方法自制孩子爱吃的海苔,比手撕或刀剪的做法简单多了,炒制更容易,老一点的紫菜也能做的很酥脆。

自制海苔的新方法,这样炒海苔更容易成功

  1、紫菜撕成小块后放入料理机中,打碎。每次少放点紫菜,用点动控制,不要把紫菜打的太碎,打到看不见大片就可以倒出来了。

  2、炒锅烧热,倒入少量玉米油或葵花籽油,顺便再加点白芝麻,然后倒入打碎的紫菜用小火不停翻炒。

  3、等紫菜变成绿色,口感酥脆时,用手和锅铲一起翻炒,这样有助于紫菜受热均匀,不容易把紫菜炒糊掉。

  4、用手和锅铲翻炒一会就可以关火了,但不要停止翻炒,继续翻炒至锅里的温度降低,此时才能停止翻炒。

  5、炒好的海苔出锅放凉后,装入玻璃瓶中密封保存,随吃随取。

多说两句:

  如果你喜欢海苔带有香油的味道,可以在打紫菜的时候加入少许香油,一起打出来,炒的时候就不需要再加油了。

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